ジャガイモの冷製スープ【太郎メシvol.11】

最近急激に暖かくなって来ましたね！
本日はこれからの時期にはぴったりな爽やかな冷製スープレシピのご紹介です。
お店で食べているような味が簡単に再現できちゃいます！

撮影協力：NAOKI YAMAMOTO

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材料

それでは調理スタート

ジャガイモは電子レンジで中までしっかり火を通しましょう

芋の種類は男爵が良いです。メークインだと滑らかになりにくいんです

火が通ったら軽く潰しておきます

鍋に牛乳と潰したジャガイモを入れ、一煮立ちさせます

バーミックスやブレンダーなどでクリーミーにします。

太郎シェフが使っているのはこちら(色違い)

ブイーン

味を見ながら塩味を微調整して下さい

粗熱を取ったら冷蔵庫でしばらく冷やします

スープが冷えたら生クリームを入れます

味見をしながら塩・胡椒の量を調整しましょう

アボカドを小さく切って

盛りつけたら

完成

いただきます！

うまい！！

水筒に入れて会社に持っていきたい

あー満足！

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