味噌とチーズは相性抜群なんです！
いつものラザニアにちょっと味噌を入れるとコクが出てすごく美味しくなりますよ！
ベシャメルソースの作り方など、ポイントをいくつか紹介しながら進めて行きますね！
撮影協力：ayako kakoi FlowerDesign
それではかんぱ〜い
目次
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材料紹介
材料 (4人前)
ラザニア 6枚
なす 好きなだけ
チーズ 好きなだけ
ラザニア 6枚
なす 好きなだけ
チーズ 好きなだけ
-ミートソース-
豚挽肉 500g
玉ねぎ 1個
トマトソース 100g
赤ワイン 100ml
味噌 大さじ２
-ベシャメルソース-
牛乳 300cc
強力粉 60g
玉ねぎ １個
バター 60g
さぁ、料理開始！！
なすは薄切りに
アク抜きには水ではなくて、塩で！
オリーブオイルで揚げ焼きにします
ベシャメルソースを作しましょう
炒めた玉ねぎに牛乳を少しずつ、強力粉も少しずつ入れます。
ダマにならないように慎重に・・・。
小麦粉ではなく強力粉を使うのがポイント！
これぐらいトロッとすればOKです！
塩こしょうは適量で！
このベシャメルソース単体で食べても美味しいと感じられるぐらいの塩分でOKです！
ミートソースを作ります！
オリーブオイルににんにく
玉ねぎを炒めてからひき肉を投入して
ある程度火が通ったら赤ワインを投入します
そして味噌とトマトソース
ベシャメルソース同様、塩こしょうは適量で！
このミートソース単体で食べても美味しいと感じられるぐらいの塩分でOKです！
ラザニアを茹でる時は油をお湯に入れましょう
ラザニア同士がくっつきにくくなります！
材料を重ねていきましょう！
一番下にナス
次にベシャメルソース
ラザニア
チーズ
ミートソース
ナスとチーズ
ベシャメルソース
ミートソース
チーズとパン粉
オーブンに入れます
220℃で15分ぐらい
あっついので気をつけて！！
かんせ〜い
いただきます！
今日も最高っす！
うまい〜〜！
