こんにちは！
はじめまして、しょうこと申します。
始めたばかりなので未熟なところ
あるかと思いますが、よろしくお願いします。
ワインのあれこれを書いていこうと思います！！
ワインってなんぞや！！
まず、ワインってなんぞや！！ということですが、ワインは「ブドウの果汁を発酵させてたもの」です。
赤ワイン、白ワイン、ロゼワインと大体3種類に分けられます。
なんでブドウからこんなに色が違うワインが作られるのでしょう？
それは作り方(醸造方法)が違います。
第1弾は3種類のワインの作り方について簡単にご紹介します！
白ワイン！
白ワインは白ブドウなどの色素が薄いブドウを使い、果皮は使わずに果汁のみを発酵すると白ワインができます。
酸味がある白ワインは魚介系に合うとよくいいますね！！
アクアパッツァとかお刺身とか…！
赤ワイン！
赤ワインは黒ブドウを使い、果実ごと発酵させます。
果皮に含まれる色素やタンニンが抽出されるので、色がついたり渋みを感じたりします。
しっかりした赤ワインは肉系に合うとよくいいますね！！
ステーキとかトマト煮込みとか…！
ロゼワイン！
ロゼワインは作り方がたくさんあります。
1.黒ブドウを使って白ワインのように造る方法
2.白ワインと赤ワインを混ぜる方法
3.赤ワインを造る途中で果皮を取り除く方法
ロゼワインは白と赤のいいとこ取りですかね！餃子とか相性がよいです。
だんだん暑くなってきましたので、今の季節だとスッキリ爽やか系の白ワインがオススメです╰(*´︶`*)╯
フランス・ブルゴーニュ地方・シャブリ地区のシャルドネ
フランス・アルザス地方のリースリング
いかがでしょうか？！！
冷蔵庫で冷やして乾杯しましょー！