【動画あり】白い麻婆豆腐

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簡単で美味しい白いマーボー豆腐のレシピです。
ラー油を入れなければ小さいお子さんでもたべられますよー!!

詳しい作り方は動画をみてね!

材料:


絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
鶏ひき肉 60g
にら 100g
えのきたけ 50g
にんにく 適量
しょうが 適量
油 適量
水 50cc
鶏がらスープの素 大さじ1/2
酒 大さじ1
豆乳(無調整) 150cc
片栗粉 小さじ2
ごま油 適量
塩 適量
ラー油 お好みで

作り方

1.材料を適度な大きさに切る

2.フライパンに油を入れ、温まったら鶏ひき肉を投入する

3.鶏ひき肉に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、酒を入れる

4.えのきだけとにらを投入する

5.豆乳に片栗粉を入れてよく混ぜる

6.フライパンに豆乳を入れて、好みのとろみになるまで火にかける

7.ごま油を軽く入れる

8.塩・胡椒で味を整える

9.器に盛って完成!

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食べてみた感想

豆乳のおかげで優しい味のマーボー豆腐になりました!
小さいお子さんでも美味しく食べられると思います。
もちろんお酒のあてにもぴったり!

リストランテタロウの武田シェフからのアドバイス

豆腐は事前に塩茹ですると、後から水分が出てこなくなるのでgood!