簡単で美味しい白いマーボー豆腐のレシピです。
ラー油を入れなければ小さいお子さんでもたべられますよー！！
詳しい作り方は動画をみてね！
材料：
絹ごし豆腐 1/2丁(150ｇ）
鶏ひき肉 60ｇ
にら 100g
えのきたけ 50g
にんにく 適量
しょうが 適量
油 適量
水 50cc
鶏がらスープの素 大さじ1/2
酒 大さじ１
豆乳（無調整) 150cc
片栗粉 小さじ２
ごま油 適量
塩 適量
ラー油 お好みで
作り方
1.材料を適度な大きさに切る
2.フライパンに油を入れ、温まったら鶏ひき肉を投入する
3.鶏ひき肉に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、酒を入れる
4.えのきだけとにらを投入する
5.豆乳に片栗粉を入れてよく混ぜる
6.フライパンに豆乳を入れて、好みのとろみになるまで火にかける
7.ごま油を軽く入れる
8.塩・胡椒で味を整える
9.器に盛って完成！
食べてみた感想
豆乳のおかげで優しい味のマーボー豆腐になりました！
小さいお子さんでも美味しく食べられると思います。
もちろんお酒のあてにもぴったり！
リストランテタロウの武田シェフからのアドバイス
豆腐は事前に塩茹ですると、後から水分が出てこなくなるのでgood!