カレー風味のおかずって食欲そそりますよね！
今回はご飯が欲しくなる！そしてお酒がグイグイ進む！
しかもむね肉なのでコストも安い！
鶏ムネ肉のカレー炒めを紹介します。
作り方
- とりむね肉を食べやすい大きさに切って20分程度調理酒につける
- スナップエンドウの筋を取って固めに茹でる。 茹で時間は1分ぐらい、塩を入れたお湯で茹でると色が綺麗に出て良いです。 お湯から上げた後は冷水でさっと冷やすと良いですが、面倒な方はやらなくてもOK。
- 玉ねぎをくし切りにする
- フライパンに油を敷き、水気を切ったとりむね肉、玉ねぎを炒める
- ある程度火が通ったらスナップエンドウを入れ、クレイジーソルト、胡椒、カレー粉で味をつける
- 器に盛り付けて出来上がり！
レシピのメモ
簡単に美味しくできるレシピでした。
鶏肉はむねでもモモでもOKです。
むねの場合は調理酒などに漬けておくと柔らかく仕上がります。
火は中火〜弱火ぐらいでじっくり炒めるとgoodです！
カレー風味のおかずってなぜか食欲がそそりますよね！
是非試してみてください。
今回使った調味料↓