お家で簡単に割烹の味を再現！
肉じゃがそぼろのレシピです。
おつまみに、ご飯のおかずに、お弁当に！超万能レシピです。
作り方
- ジャガイモを洗って皮をむく
- 適当な大きさに切ってお湯で茹でる。 茹で時間は15分ぐらいです。 大き目に切ると食べ応えがあって良いですよ！
- 茹でている間に調味料を混ぜます
- ちなみにうちではこの生姜を使っています。 手間いらずで風味が良くて美味しい！
- ジャガイモに竹串が通るようになったら、ゆで汁を捨て水分を飛ばし粉ふきいも状態にします。 この時点で美味しそう！
- フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。
- ひき肉に調味料を投入しひと煮立ちしたらジャガイモを投入します。
- 水分がなくなってジャガイモに味が染みてきたら完成！
レシピのメモ
このレシピのコツはジャガイモを水から茹でる！です。
ジャガイモは水から茹でることでゆっくりと全体に熱を通すことができてほっくり仕上がります。
生姜は生をすりおろし＆みじん切りで入れても食感が変わってgoodです！
ジャガイモは大き目に切ると見栄えもよくてオススメです。
お弁当に入れてもよさそうですね！