とりもも肉を使ったサラダレシピです。
皮がパリパリになるように今回はスキレットを使って焼きましたがもちろん普通のフライパンでも美味しく焼けます！
作り方
- 鳥もも肉はフォークで穴を開けて★印の調味料と一緒にジップロックなどの袋に入れてよく揉み、20分ぐらい置いておく。
- フライパンに油を敷き、にんにくを入れる。 弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたら鶏肉を皮目から焼く。
- 火加減は中火〜弱火で蓋をせずにじっくり焼いていきます。 だいたい8分ぐらい焼いたら裏返して5分ぐらい焼きます。
- 焼いている間にマスタードドレッシングを作ります。 マスタードドレッシングは☆を混ぜるだけ！
- とり肉が焼けたら10分ぐらいアルミホイルに包んで休ませます。 お皿にサラダを盛り付け、肉を盛り付けて完成です！
レシピのメモ
とり肉は常温に戻してから焼くと中まで均一に火が通りやすくなります。
とり肉が焼きあがったらアルミホイルに包んで休ませることでジューシーに仕上がりますよ！
皮がパリパリに仕上がると本当美味しい！